Cesare Battisti

Manifesto della cucina del futuro    Cesare Battisti    Cesare Battisti ha una visione del cibo che supera i discorsi su tradizione e geografia dei piatti, e immagina un futuro della cucina costruito su ciò che conta: cultura, responsabilità e relazioni. Al centro del libro, otto valori fondamentali: «Parlo dileggi →