“Il digiuno intermittente non è una dieta, ma uno stile di vita che prevede l’alternarsi di periodi di digiuno a periodi di alimentazione.” Questa è l’idea di fondo che muove tutto il libro. Solo così concepito, il digiuno intermittente rivela tutte le sue proprietà: funzione antinfiammatoria, regolazione della glicemia e del colesterolo nel sangue, prevenzione delle malattie neurodegenerative e cardiovascolari. Il dimagrimento è solo una conseguenza naturale di un miglioramento di tutta la salute. Attraverso le esperienze di chi già lo ha provato, i meccanismi di funzionamento del digiuno intermittente vengono spiegati in modo facilmente comprensibile a tutti: perché è il digiuno che si deve adattare a noi e non viceversa.

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